双蛋黄雪糕抽检不合格 网红食品安全监管有待加强

2019年07月01日 15:36:59 来源:四川新闻网综合
编辑:张海月

今年夏天,奥雪、马迭尔、钟薛高、大白兔奶糖冰淇淋等一批网红雪糕横空出世,迅速抢占新生代消费市场。其中,一款“双黄蛋”雪糕成为社交平台上“炫潮”的热门产品,这款打破传统甜味口感的雪糕,推出仅半年,销售额就超过了4000万元。

然而近日,温州市市场监管局发布了2019年夏令食品专项抽检通告,此次抽检有6样抽检食品出现不合格情况,这款奥雪牌的“双黄蛋”雪糕被检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”。对此,奥雪公司发布相关说明,向广大消费者道歉,称涉事零售店存在多项问题。

纵观近两年横空出世的多款网红雪糕,它们有的来自于新生创业团队,有的孵化于老牌食品企业,尽管各有各的主打特色,但内里也携带着一些相似的基因。“新奇特”是网红雪糕的必备属性。近两年,奥雪接连打造了椰子灰、双黄蛋、珍珠奶茶雪糕等多款网红雪糕。其中双黄蛋雪糕不仅口味奇特,外形设计上也抓住了时下流行的“卖萌经济”,设计成可爱的蛋黄造型,以吸引年轻消费者。

这些名气逼人的网红食品中,很多都出了卫生安全问题。曾经红极一时的椰子灰冰淇淋,宣传说具有活性炭养生的功能,最后被曝虚假宣传,甚至有消息称该款雪糕在国外禁售;液氮冰淇淋因为能够冒烟吸引不少年轻人购买,柳州一个小朋友在吃它的时候却被冻伤了;江苏苏州一名孕妇在“喜茶”中喝出绿头苍蝇;网红饼干“chiko曲奇”被查出加工点是某网吧内部……

有舆论表示,网红食品总是出现问题,折射出当下消费市场上渐渐出现的一种倾向:一些企业或商家不是在产品和服务上下功夫,而是使出浑身解数搞营销,甚至在安全保障上的花费,远远低于营销广告花费。这不仅是本末倒置,也是在把大量的无价值成本转嫁给消费者。

舆论认为,网红食品体现的是创意和潮流,但若非建立在安全基础上,而是把消费者的心理弱点作为掘金利器,绝非长久之道。因此,企业需要清楚地认识,不能让市场上的浮躁营销风乱了自己的阵脚,不能让诚信经营、品质为本等传统理念轻易让位,不该获得了名气却放松了严于律己。

如今,网红经济立足于信息的高效交互,一个火热的产品通过快速交互的网络,可以在最短的时间里火遍大江南北,网络让好产品拥有了无限可能。可是,许多网红食品的质量跟不上需求的扩张,很容易在规模扩大的过程中出现质量甚至安全问题。许多把控品质的手段也由于发展过快而处于落后的状态。

去年2月,原国家食品药品监督管理总局曾约谈部分网络食品交易第三方平台负责人,明确表示“对网红食品的监管手段应当创新,以互联网手段和社会治理手段相结合,对大案要案从重从速处理,对违法违规行为零容忍,对擦边球进行敲打警告”。但由于基层监管部门技术手段有所欠缺,制假售假源头追溯困难,网络投诉举报处置不够便捷规范,处理人员重调解轻处理,导致同类侵权事件时有发生,消费者在网红食品消费中维权困难。

专家表示,网红食品存安全隐患,从侧面反映出食品监管方式的问题,一定程度上相关执法部门更注重末端产品的监督检验。因此,非常有必要转变结果导向的监管方式,强化过程监管,加强食品事前事中监督,以在源头上减少风险隐患。

(综合光明网、北京日报、东方网、中国消费者报、百度百家号等)